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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Gado de Leite. |
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Data corrente: |
13/04/2012 |
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Data da última atualização: |
18/11/2022 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
SILVA, M. R.; ROCHA, A. da S.; SOUZA, G. N. de; COSTA, R. R. da; ALENCAR, A. P. de; SUFFYS, P. N.; GUIMARÃES, M. D. C. |
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Afiliação: |
MARCIO ROBERTO SILVA, CNPGL; ADALGIZA DA SILVA ROCHA, FIOCRUZ; GUILHERME NUNES DE SOUZA, CNPGL; RONALDO RODRIGUES DA COSTA, Hospital Regional João Penido - Fhemig; ANDREA PADILHA DE ALENCAR, Fiscal agropecuário federal - MAPA - Pedro Leopoldo, MG; PHILIP NOEL SUFFYS, FIOCRUZ; MARK DREW CROSLAND GUIMARÃES, UFMG. |
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Título: |
Lácteos não-pasteurizados/pecuária/agroindústria e infecções humanas por Mycobacterium bovis no Brasil. |
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Ano de publicação: |
2011 |
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Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESSO INTERNACIONAL DO LEITE, 10.; WORKSHOP SOBRE POLÍTICAS PÚBLICAS, 10.; SIMPÓSIO DE SUSTENTABILIDADE DA ATIVIDADE LEITEIRA, 11., 2011, Maceió. Anais... Juiz de Fora: Embrapa Gado de Leite, 2011. |
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Páginas: |
3 p. |
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Descrição Física: |
1 CD-ROM. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Lácteos não pasteurizados; Tuberculose zoonótica. |
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Thesagro: |
Mycobacterium Bovis. |
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Categoria do assunto: |
L Ciência Animal e Produtos de Origem Animal |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/57553/1/Resumo157-XCongresso-Int.Leite.PDF
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Marc: |
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653 $aTuberculose zoonótica
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700 1 $aGUIMARÃES, M. D. C.
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Registro original: |
Embrapa Gado de Leite (CNPGL) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos; Embrapa Soja; Embrapa Unidades Centrais. |
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Data corrente: |
21/05/2008 |
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Data da última atualização: |
20/07/2017 |
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Tipo da produção científica: |
Folder/Folheto/Cartilha |
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Autoria: |
BENASSI, V. de T.; FELBERG, I.; ALVARENGA, A. L. B.; MANDARINO, J. M. G. |
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Afiliação: |
VERA DE TOLEDO BENASSI, CNPSO; ILANA FELBERG, CTAA; ANDRE LUIS BONNET ALVARENGA, CTAA; JOSE MARCOS GONTIJO MANDARINO, CNPSO. |
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Título: |
Aperitivo de soja. |
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Ano de publicação: |
2007 |
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Fonte/Imprenta: |
Londrina: Embrapa Informação Tecnológica, 2007. |
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Páginas: |
41 p. |
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Série: |
(Embrapa Informação Tecnológica. Coleção Agroindústria Familiar). |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Introdução; Definição do produto; Etapas do processo de produção; Obtenção da matéria-prima; Hidratação; Descascamento; Cozimento; Fritura; Aplicação de sabor; Embalagem e armazenamento; Equipamentos e utensílios; Planta baixa da agroindústria; Higienização do ambiente, de equipamentos e de utensílios; Boas práticas de fabricação (BPF); Instalações; Pessoal; Procedimentos; Controle de pragas; Registros e controles. |
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Palavras-Chave: |
Agroindústria; Aperitivo; Aplicação de sabor da soja; Armazenamento da soja; Boas práticas de fabricação; Cozimento da soja; Definição da soja; Descascamento da soja; Embalagem da soja; Fritura da soja; Hidratação da soja; Processamneto; Soja - Tecnologia de alimento; Tecnologia de alimentos. |
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Thesagro: |
Indústria Agrícola; Nutrição humana; Soja; Tecnologia de Alimento. |
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Thesaurus NAL: |
Human nutrition; Soybeans. |
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Categoria do assunto: |
--
Q Alimentos e Nutrição Humana
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/109296/1/fl66630001.pdf
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/11869/2/00081990.pdf
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Marc: |
LEADER 01627nam a2200409 a 4500
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245 $aAperitivo de soja.
260 $aLondrina: Embrapa Informação Tecnológica$c2007
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490 $a(Embrapa Informação Tecnológica. Coleção Agroindústria Familiar).
520 $aIntrodução; Definição do produto; Etapas do processo de produção; Obtenção da matéria-prima; Hidratação; Descascamento; Cozimento; Fritura; Aplicação de sabor; Embalagem e armazenamento; Equipamentos e utensílios; Planta baixa da agroindústria; Higienização do ambiente, de equipamentos e de utensílios; Boas práticas de fabricação (BPF); Instalações; Pessoal; Procedimentos; Controle de pragas; Registros e controles.
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650 $aIndústria Agrícola
650 $aNutrição humana
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653 $aArmazenamento da soja
653 $aBoas práticas de fabricação
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653 $aDefinição da soja
653 $aDescascamento da soja
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653 $aProcessamneto
653 $aSoja - Tecnologia de alimento
653 $aTecnologia de alimentos
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700 1 $aMANDARINO, J. M. G.
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Registro original: |
Embrapa Soja (CNPSO) |
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